玫瑰悶肉
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簡單的食材 加上花茶用的乾玫瑰 就能滿室生香 允指回味 大家不仿試試
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
花茶用乾燥粉紅玫瑰
10朵
梅花肉
一塊
醬油
一大匙
冰糖
一茶匙
胡椒
少許
熱水
150CC
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1玫瑰用熱水沖泡備用 -
2梅花肉入鍋煎至兩面金黃
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3醬油沿鍋邊淋入 加入冰糖 胡椒 玫瑰水 煮開改小火悶約15分
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4待湯汁收至九分乾熄火取出待涼 鍋中湯汁可在濃縮更加濃稠
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5切完片排盤再淋上濃縮後的醬汁 灑上蔥花 即可
小撇步
此道沒特別的撇步 只要注意火侯控制 就能燒出一道香味四溢的好料理