免烤Oreo芝士蛋糕
描述
不用烤箱做的芝士蛋糕一向都很受大家的喜爱,尤其是每一口都包含着濃滑芝士的香味芝士，再加上绵密多层次搭配，让人重温浪漫经典又幸福的口感～
份量
3
人份
步驟
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![[制作饼干底] 将压粹的消化饼及黑糖一起混合在碗中。加入溶化奶油，拌匀再按压在蛋糕模里。之后，放入冰箱。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[制作饼干底] 将压粹的消化饼及黑糖一起混合在碗中。加入溶化奶油，拌匀再按压在蛋糕模里。之后，放入冰箱。
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[制作馅料] 稍微将饼干敲粹即可。放一旁，备用
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1)将冷藏后的淡奶放入碗中，并打发至呈现尖顶状。 2) 将奶油起司，糖，柠檬汁，香草精，一起混合至顺滑。3)拌入已打发好的淡奶油和敲粹的oreo饼干，稍微拌一拌即可。4) 将芝士馅料倒入饼低里，再用多余的饼干粹装饰顶部。最后，放入冰箱里冷藏一夜即可。
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![[制作饼干底] 将压粹的消化饼及黑糖一起混合在碗中。加入溶化奶油，拌匀再按压在蛋糕模里。之后，放入冰箱。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F383533%2Ff9031d7f3aef3c5b.jpg&width=800)
![[制作馅料] 稍微将饼干敲粹即可。放一旁，备用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F383534%2Ff0d0c993ca4fcb0d.jpg&width=800)
小撇步
*食谱中我用了淡奶替代鲜奶油因为它含有低脂肪和低热量。首先，你需要将淡奶放入冷冻库里30分钟。取出后以高速打发1分钟至呈现泡沫。然后，逐渐加入糖，继续打发2分钟至到混合物呈现尖顶状即可。它的质地类似已打发好的奶油一样～
