雜燴米粉湯【100%純米永盛米粉】

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台灣這些年的食安問題層出不窮,不是爆假油就是化學食材,東西不純,活在食的恐懼中,記得前年米粉也中標,米粉,卻沒有米或添以調和米粉販售。一直以為米粉當然是米做的,直到真相大白,讓人心有戚戚焉...
Q媽很開心能使用這純米米粉做出美味及健康料理,為什麼我會放心呢?
請看這裡~http://www.yungshen.com/about.php?lang=tw&id=4

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

純米米粉 1/3包
豬肉絲 少許
白蝦 4尾
小章魚 2支
鴨肉丸 5顆
小蝦米 1大匙
韭菜 1小把
蔥花 1支
胡椒粉 適量
適量
自製油蔥 2大匙
蒜末 2顆
  • 1 將各類食材準備好~
  • 2 再次強調是100%純米米粉,而且是熟成米粉,可以泡軟後直接吃喔!無論泡冷水、溫水皆可,而且不用泡很久呦!
  • 3 先將蒜頭、小蝦米、肉絲下鍋拌炒爆香後,再放入蝦子及小章魚拌炒,讓蝦氣味釋出
  • 4 接著注入約650cc水熬煮
  • 5 再加入自製油蔥增加香氣提味
  • 6 接著放入米粉略拌即可,調味並加上韭菜末,就大功告成囉!
  • 7 體驗純米粉口感真的不同!
  • 8 好吃的純米米粉在這裡!
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小撇步

檢視標示就知米含量
★米粉的米含量為100%─標示為「純米粉」或「米粉」。
★米粉的米含量為50%~100%─標示為「調合米粉」。
★米粉的米含量為50%以下─「純米粉」、「米粉」、「調合米粉」,全都不能標。
永盛米粉官網:http://www.yungshen.com/index.php?lang=tw

2014/10/10 發表 2.1 萬 瀏覽

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