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Chuan-Nu Lien
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腐乳南瓜雞翅(家樂福廚神大賽)

腐乳南瓜雞翅(家樂福廚神大賽)

描述

餿水油鬧得風風雨雨,讓大衆對食油的選擇更為審慎,借用食材本身的油脂,取代多餘的添加食油,是健康煮的第一步
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/190086229

40 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 醃料:醬油丶豆腐乳、梅精、米酒、蒜

    醃料:醬油丶豆腐乳、梅精、米酒、

  • 把醃料去除乾淨,雞翅煎赤,逼出油分

    把醃料去除乾淨,雞翅煎赤,逼出油分

  • 醃料炒雞翅上色後,加入水、南瓜悶煮

    醃料炒雞翅上色後,加入水、南瓜悶煮

  • 西洋芹略滾

    西洋芹略滾

  • 撒上蔥末

    撒上

小撇步

把雞翅煎赤,逼出油脂,就不需要多加食用油,豆腐乳壓碎容易醃入味

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