XO醬涼拌苦瓜
食材
苦瓜
1條
香菜
1支
XO醬
1匙
干貝醬油
1／2匙
糖
酌量
香油
酌量
薑
少許
-
1 苦瓜用手掰成一片片 -
2 滾水加入塩、油川燙，川燙後沖涼
-
3 醬汁：XO醬、干貝醬油、糖丶香油、辣椒末、薑絲 淋上醬汁、撒上香菜末
小撇步
苦瓜用手掰口感比較好！
購買的苦瓜選擇以微軟稍黃為佳
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