❖ 麻油炒杏鮑菇 ❖
黑麻油含有大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇，又具有維他命E可抗氧化及衰老。
搭配纖維高、脂肪含量少的杏鮑菇，簡單拌炒，就是很棒又下飯的一道菜~~ ❤
食材
杏鮑菇
5根
薑
1小塊
蒜
3瓣
紅辣椒
1根
蔥
2隻
黑麻油
1大匙
調味料
醬油膏
1大匙
砂糖
1小匙
水
1大湯匙
鹽
適量
米酒
1大匙
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1 將杏鮑菇洗淨擦乾後切滾刀、薑切片、蒜拍扁、紅辣椒切片去籽、蔥切段備用。 -
2 麻油及薑片入鍋，中火把薑片煸香。
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3 再將杏鮑菇、蒜仁、蔥白拌炒到杏鮑菇稍微軟化出水，再放入紅辣椒片與所有調味料繼續中火翻炒均勻。
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4 開中大火煮至收汁，加入蔥綠拌炒一下起鍋。
小撇步
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