❖ 麻油炒杏鮑菇 ❖

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黑麻油含有大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇,又具有維他命E可抗氧化及衰老。
搭配纖維高、脂肪含量少的杏鮑菇,簡單拌炒,就是很棒又下飯的一道菜~~ ❤

食材

杏鮑菇 5根
1小塊
3瓣
紅辣椒 1根
2隻
黑麻油 1大匙
調味料
醬油膏 1大匙
砂糖 1小匙
1大湯匙
適量
米酒 1大匙
  • 1 將杏鮑菇洗淨擦乾後切滾刀、薑切片、蒜拍扁、紅辣椒切片去籽、蔥切段備用。
  • 2 麻油及薑片入鍋,中火把薑片煸香。
  • 3 再將杏鮑菇、蒜仁、蔥白拌炒到杏鮑菇稍微軟化出水,再放入紅辣椒片與所有調味料繼續中火翻炒均勻。
  • 4 開中大火煮至收汁,加入蔥綠拌炒一下起鍋。
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2014/11/09 發表 3,662 瀏覽

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