伯爵紅茶餅乾

flora
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描述

伯爵紅茶(Earl Grey Tea)含有佛手柑香料,是一款經典的調味紅茶。

優質的伯爵紅茶含有天然萃取的佛手柑香料非化學合成,帶有橘皮香氣,

泡起來的茶湯圓潤順口,是Flora很喜歡的茶款^^

這次選用有機伯爵紅茶做餅乾,因為將茶葉直接加入麵團,

香酥的餅乾吃起來~佛手柑淡香而回甘,

效果比泡起來更好,我很喜歡^^

食材

步驟

  • 奶油軟化+糖粉

    奶油軟化+糖粉

  • 打到泛白即可,不需打發。

    打到泛白即可,不需打發。

  • 蛋黃分二次加入拌勻(不要打發)

    蛋黃分二次加入拌勻(不要打發)

  • 加入過篩的麵粉和打開茶包的茶葉拌勻。

搓成長條形二條(麵團若太軟可放冷藏半小時)用保鮮膜包起來冷凍三小時。

    加入過篩的麵粉和打開茶包的茶葉拌勻。 搓成長條形二條(麵團若太軟可放冷藏半小時)用保鮮膜包起來冷凍三小時。

  • 取出滾一層砂糖

    取出滾一層砂糖

  • 切1.2公分厚片;烤箱預熱170度烤約20分鐘。

烤到底部和外圍成金黃色。

    切1.2公分厚片;烤箱預熱170度烤約20分鐘。 烤到底部和外圍成金黃色。

  • 烤好後取出放麵包架冷卻,放密封罐能保持酥脆。

    烤好後取出放麵包架冷卻,放密封罐能保持酥脆。

小撇步

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留言

共 3 則
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  • 阿肉
    阿肉

    請問切1.2公分不會太厚嗎

  • Suby Su
    Suby Su

    請問伯爵紅茶要磨成粉狀嗎..謝謝

  • 明天沒事....很久沒動手了

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