伯爵紅茶餅乾

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伯爵紅茶(Earl Grey Tea)含有佛手柑香料,是一款經典的調味紅茶。

優質的伯爵紅茶含有天然萃取的佛手柑香料非化學合成,帶有橘皮香氣,

泡起來的茶湯圓潤順口,是Flora很喜歡的茶款^^

這次選用有機伯爵紅茶做餅乾,因為將茶葉直接加入麵團,

香酥的餅乾吃起來~佛手柑淡香而回甘,

效果比泡起來更好,我很喜歡^^

食材

奶油 100克
糖粉 40克
蛋黃(小的1顆) 12克
低筋麵粉 145克
有機伯爵紅茶包1包 2克)
砂糖 2匙
  • 1 奶油軟化+糖粉
  • 2 打到泛白即可,不需打發。
  • 3 蛋黃分二次加入拌勻(不要打發)
  • 4 加入過篩的麵粉和打開茶包的茶葉拌勻。 搓成長條形二條(麵團若太軟可放冷藏半小時)用保鮮膜包起來冷凍三小時。
  • 5 取出滾一層砂糖
  • 6 切1.2公分厚片;烤箱預熱170度烤約20分鐘。 烤到底部和外圍成金黃色。
  • 7 烤好後取出放麵包架冷卻,放密封罐能保持酥脆。
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2014/09/30 發表 3.8 萬 瀏覽

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請問伯爵紅茶要磨成粉狀嗎..謝謝

6 個月前
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明天沒事....很久沒動手了

3 年前