涼拌青木瓜絲
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1將青木瓜切絲用鹽巴醃個10~15分鐘 或者用冰水泡過後再醃這樣青木瓜比較脆 -
2兩顆對半擠汁出來 檸檬皮就不要浪費留下來可以裝成品做裝飾
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3辣椒一律切成斜片
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4四季豆跟辣椒一樣一律切成斜片 用熱水燙熟再用冰水冰鎮一下
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5將每顆一開四切好
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6把所有食材拌在一起，到入檸檬汁再加上一點魚露(魚露不喜歡可以改白醋)拌勻即可盛盤做裝飾
小撇步
可以用刨絲器切木瓜
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