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Huang Wei Han
1 食譜 1 粉絲

涼拌青木瓜絲

涼拌青木瓜絲

描述

熱熱的夏天吃上這盤清涼開胃帶上檸檬香氣讚喔!

51 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將青木瓜切絲用鹽巴醃個10~15分鐘
或者用冰水泡過後再醃這樣青木瓜比較脆

    將青木瓜切絲用鹽巴醃個10~15分鐘 或者用冰水泡過後再醃這樣青木瓜比較脆

  • 兩顆對半擠汁出來
檸檬皮就不要浪費留下來可以裝成品做裝飾

    兩顆對半擠汁出來 檸檬皮就不要浪費留下來可以裝成品做裝飾

  • 辣椒一律切成斜片

    辣椒一律切成斜片

  • 四季豆跟辣椒一樣一律切成斜片
用熱水燙熟再用冰水冰鎮一下

    四季豆辣椒一樣一律切成斜片 用熱水燙熟再用冰水冰鎮一下

  • 將每顆一開四切好

    將每顆一開四切好

  • 把所有食材拌在一起,到入檸檬汁再加上一點魚露(魚露不喜歡可以改白醋)拌勻即可盛盤做裝飾

    把所有食材拌在一起,到入檸檬汁再加上一點魚露(魚露不喜歡可以改白醋)拌勻即可盛盤做裝飾

小撇步

可以用刨絲器切木瓜

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