涼拌青木瓜絲


Huang Wei Han
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熱熱的夏天吃上這盤清涼開胃帶上檸檬香氣讚喔!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1顆
兩根
一打
兩顆
一盒
  • 1
    將青木瓜切絲用鹽巴醃個10~15分鐘 或者用冰水泡過後再醃這樣青木瓜比較脆
  • 2
    兩顆對半擠汁出來 檸檬皮就不要浪費留下來可以裝成品做裝飾
  • 3
    辣椒一律切成斜片
  • 4
    四季豆跟辣椒一樣一律切成斜片 用熱水燙熟再用冰水冰鎮一下
  • 5
    將每顆一開四切好
  • 6
    把所有食材拌在一起,到入檸檬汁再加上一點魚露(魚露不喜歡可以改白醋)拌勻即可盛盤做裝飾
小撇步

可以用刨絲器切木瓜

2014/09/30 發表 2,904 瀏覽
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