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辣味鮮蝦癤瓜義大利麵『家樂福廚神大賽』

辣味鮮蝦癤瓜義大利麵『家樂福廚神大賽』

描述

沒啥胃口時該吃什麼,來道辣中帶酸的義大利麵吧,清炒方式帶出鮮蝦和墨魚特有海味,檸檬皮香以及檸檬/柳橙果肉的酸,不僅帶出食慾,更是另一種嗅覺和味覺的享受,有時也該拋棄油膩的料理,讓胃輕鬆一下!

42 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 草蝦剪鬚、去殼剖背去腸泥;
花枝切花片;

    草蝦剪鬚、去殼剖背去腸泥; 花枝切花片;

  • 癤瓜、西芹、大蒜、辣椒切片;
取檸檬皮,切細絲;
取半顆檸檬肉/柳橙肉。

    癤瓜、西芹、大辣椒切片; 取檸檬皮,切細絲; 取半顆檸檬肉/柳橙肉。

  • 熱鍋,以橄欖油炒香蒜片/辣椒片,接著依序放入癤瓜 > 西芹 > 鮮蝦/花枝 > 檸檬肉/柳橙肉續炒,加入少許白酒提味,加入魚高湯,最後放入義大利麵。

    熱鍋,以橄欖油炒香片/辣椒片,接著依序放入癤瓜 > 西芹 > 鮮蝦/花枝 > 檸檬肉/柳橙肉續炒,加入少許白酒提味,加入魚高湯,最後放入義大利麵。

  • 等待約二分鐘,讓麵吸飽高湯,用鹽巴/胡椒調味。起鍋前放入、檸檬皮絲、檸檬汁拌勻,即可盛盤,撒上巴西里碎做裝飾。

    等待約二分鐘,讓麵吸飽高湯,用鹽巴/胡椒調味。起鍋前放入、檸檬皮絲、檸檬汁拌勻,即可盛盤,撒上巴西里碎做裝飾。

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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