辣味鮮蝦癤瓜義大利麵『家樂福廚神大賽』


泰咪
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沒啥胃口時該吃什麼,來道辣中帶酸的義大利麵吧,清炒方式帶出鮮蝦和墨魚特有海味,檸檬皮香以及檸檬/柳橙果肉的酸,不僅帶出食慾,更是另一種嗅覺和味覺的享受,有時也該拋棄油膩的料理,讓胃輕鬆一下!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
各半條
200g
各1顆
一條
少許《裝飾》
少許
適量
少許
  • 1
    草蝦剪鬚、去殼剖背去腸泥; 花枝切花片;
  • 2
    癤瓜、西芹、大蒜、辣椒切片; 取檸檬皮,切細絲; 取半顆檸檬肉/柳橙肉。
  • 3
    熱鍋,以橄欖油炒香蒜片/辣椒片,接著依序放入癤瓜 > 西芹 > 鮮蝦/花枝 > 檸檬肉/柳橙肉續炒,加入少許白酒提味,加入魚高湯,最後放入義大利麵。
  • 4
    等待約二分鐘,讓麵吸飽高湯,用鹽巴/胡椒調味。起鍋前放入、檸檬皮絲、檸檬汁拌勻,即可盛盤,撒上巴西里碎做裝飾。
小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/09/29 發表 1,671 瀏覽
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