【懶小希】小確幸卡啦炸雞
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食材
雞腿肉
600g
醃料
桂冠沙拉
100g
蒜頭
10g
辣椒水
8g
匈牙利紅椒粉
2g
黑胡椒粉
3.5g
辣椒粉
3.5g
鹽
6g
麵糊
酥炸粉
100g
水
100g
麵衣
麵粉
1杯
-
1食材準備：雞腿切2公分丁備用；蒜頭切末備用；麵糊以酥炸粉與水1:1調製備用。 -
2所有調味料混合後，加入雞肉醃30分鐘備用。
-
3將醃好的雞肉均勻裹上麵糊，再沾麵粉，入180度油鍋中炸至金黃即可。
小撇步
1.因為沙拉醬成分含有油、蛋、醋，用來醃肉可讓肉質更為軟嫩。
2.建議雞肉沾麵糊再沾麵粉後，靜置5-10分鐘，讓麵粉吸收水分，炸出來的外型會更加漂亮喔！