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懶小希
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【懶小希】小確幸卡啦炸雞

【懶小希】小確幸卡啦炸雞
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食材

麵糊
麵衣

步驟

  • 食材準備:雞腿切2公分丁備用;蒜頭切末備用;麵糊以酥炸粉與水1:1調製備用。

    食材準備:雞腿切2公分丁備用;頭切末備用;麵糊以酥炸粉與水1:1調製備用。

  • 所有調味料混合後,加入雞肉醃30分鐘備用。

    所有調味料混合後,加入雞肉醃30分鐘備用。

  • 將醃好的雞肉均勻裹上麵糊,再沾麵粉,入180度油鍋中炸至金黃即可。

    將醃好的雞肉均勻裹上麵糊,再沾麵粉,入180度油鍋中炸至金黃即可。

小撇步

1.因為沙拉醬成分含有油、蛋、醋,用來醃肉可讓肉質更為軟嫩。
2.建議雞肉沾麵糊再沾麵粉後,靜置5-10分鐘,讓麵粉吸收水分,炸出來的外型會更加漂亮喔!

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