【懶小希】小確幸卡啦炸雞

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食材

雞腿肉 600g
醃料
桂冠沙拉 100g
蒜頭 10g
辣椒水 8g
匈牙利紅椒粉 2g
黑胡椒粉 3.5g
辣椒粉 3.5g
6g
麵糊
酥炸粉 100g
100g
麵衣
麵粉 1杯
  • 1食材準備:雞腿切2公分丁備用;蒜頭切末備用;麵糊以酥炸粉與水1:1調製備用。
  • 2所有調味料混合後,加入雞肉醃30分鐘備用。
  • 3將醃好的雞肉均勻裹上麵糊,再沾麵粉,入180度油鍋中炸至金黃即可。
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小撇步

1.因為沙拉醬成分含有油、蛋、醋,用來醃肉可讓肉質更為軟嫩。
2.建議雞肉沾麵糊再沾麵粉後,靜置5-10分鐘,讓麵粉吸收水分,炸出來的外型會更加漂亮喔!

2014/09/29 發表 3,788 瀏覽

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