印度咖哩雞肉燴飯

2014/09/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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配方咖哩塊使用方便、但是添加物太多。而印度咖哩粉可因應不同食材來變化烹出恰如其分的味道。我喜歡乾爽的口感;使用印度咖哩粉來炒菜、炒飯、做咖哩燴飯…..挺方便的!

印度咖哩雞肉燴飯~我加了一樣一般不會用到的食材,覺得很不錯!

食材

長秈米飯 1碗
雞胸肉 150g
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1/2支
新鮮玉米粒 1/2碗
*櫛瓜 1支
[調味料 ]印度咖哩粉 適量
[調味料 ]海鹽 適量
[調味料 ]砂糖 適量
[調味料 ]蒜末 適量
  • 1 長秈米1:水1 煮熟備用
  • 2 雞胸肉切小塊低溫汆燙備用
  • 3 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、櫛瓜切小塊備用
  • 4 起油鍋炒香印度咖哩粉、加入第3步驟食材、玉米粒稍加翻炒、加水蓋鍋蓋燜煮10分鐘
  • 5 加入雞胸肉再煮1分鐘、加入蒜末後加海鹽調味、 砂糖隨喜添加、倒入櫛瓜拌勻起鍋!
  • 6 加了櫛瓜燴飯吃起來多了植物奶香味喲~嚐試看看!
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小撇步

長秈米煮成的飯、粒粒分明不黏糊、口感Q彈耐咀嚼、是咖哩燴飯的好搭檔!

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