印度咖哩雞肉燴飯
配方咖哩塊使用方便、但是添加物太多。而印度咖哩粉可因應不同食材來變化烹出恰如其分的味道。我喜歡乾爽的口感；使用印度咖哩粉來炒菜、炒飯、做咖哩燴飯…..挺方便的!
印度咖哩雞肉燴飯~我加了一樣一般不會用到的食材，覺得很不錯!
食材
長秈米飯
1碗
雞胸肉
150g
洋蔥
1顆
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1／2支
新鮮玉米粒
1／2碗
*櫛瓜
1支
［調味料 ］印度咖哩粉
適量
［調味料 ］海鹽
適量
［調味料 ］砂糖
適量
［調味料 ］蒜末
適量
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1 長秈米1:水1 煮熟備用 -
2 雞胸肉切小塊低溫汆燙備用
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3 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、櫛瓜切小塊備用
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4 起油鍋炒香印度咖哩粉、加入第3步驟食材、玉米粒稍加翻炒、加水蓋鍋蓋燜煮10分鐘
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5 加入雞胸肉再煮1分鐘、加入蒜末後加海鹽調味、 砂糖隨喜添加、倒入櫛瓜拌勻起鍋!
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6 加了櫛瓜燴飯吃起來多了植物奶香味喲~嚐試看看!
小撇步
長秈米煮成的飯、粒粒分明不黏糊、口感Q彈耐咀嚼、是咖哩燴飯的好搭檔!
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