炸醬泡麵@美麗人妻Selina Wu


Selina  Wu
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泡麵是大小孩子難以抗拒的美食,但是實在不放心裡頭的醬料包,索性拌上自己煮的炸醬,就成了真材實料的炸醬麵,也好一解想吃泡麵的饞。

食材
1碗(約270公克)
3塊
5朵
1/2條
1根
3株
2包
調味料
少許
1/5杯
1/5杯
適量
  • 1
    豆乾切丁、香菇泡水後切丁、紅蘿蔔切丁、蔥切珠、青江菜對切備用。
  • 2
    熱鍋放入豆乾丁炒香,炒至表面呈金黃色盛起。
  • 3
    同鍋放入肉末翻炒出油,放入香菇炒香,再放入作法2的豆、紅蘿蔔、辣豆瓣醬續炒,加入甜麵醬、蠔油及水2杯煨煮即為炸醬。
  • 4
    將泡麵及青江菜煮至熟成撈起盛盤,放上作法3的炸醬及蔥珠即可。
小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
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2014/09/26 發表 2,708 瀏覽
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