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沙茶魷魚羹『吳秉承師傅』

沙茶魷魚羹『吳秉承師傅』

描述

吳師傅要來教大家,正港台灣味的沙茶魷魚羹喔!為什麼外面賣的就是比較好味比較香咧!?尚關鍵的湯底祕方,完全大公開喔!

美食鳳味 2014/09/10-沙茶魷魚羹

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食材

步驟

  • 高麗菜切片;發泡魷魚切成大塊狀備用。

  • 取一內鍋,下雞高湯丶柴魚片、高麗菜燉煮5分鐘至菜熟備用。

  • 取一炒鍋,下香油,先炒末丶魷魚,再下辣椒醬炒香。

  • 再倒入做法2的高麗菜高湯煮勻,再下調味料丶蓮藕粉芶芡再倒出,最後放上沙茶醬丶烏醋丶香菜即可。

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