和風醬燒雞小腿

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描述

和風醬燒風味的雞小腿以小火炖煮入味,加上大量的根莖類蔬菜一同炖煮,提升了風味也補充了大量的纖維質,『吃魚吃肉,也得菜甲』~

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食材

12隻
2~3小節
1根
4~5朵
3~4大匙
3大匙
3大匙

步驟

  • 紅蘿蔔、蓮藕去皮滾刀切塊,香菇泡水變軟後切片(香菇水留下備用)

  • 熱鍋後先加適量的油,將雞小腿倒入炒至變色,再將紅蘿蔔、蓮藕、香菇倒入翻炒一下

  • 再加入醬油、味霖、酒以及略腌過食材的水(含香菇水),大火煮開後,蓋上蓋子以小火炖煮15~20min(若非用鑄鐵鍋請延長間至30min左右),最後掀開蓋子再以大火收乾湯汁即可享用

小撇步

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告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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