小烤箱~蜜汁雞腿

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*没技巧,3步驟就完成...

食材

去骨雞腿(棒棒腿) 3隻
調味料
李錦X蜜汁烤肉醬 2大匙
蒜頭(拍碎) 4-5辦
米酒/糖/醬油/水 適量
  • 1 將去骨雞腿+調味料混合均勻, 放冰箱冷藏醃漬1天(徹底入味).
  • 2 取出醃漬好的雞腿(去除醃汁/蒜) ,進烤箱.
  • 3 小烤箱: -->烤盤-底放鋁箔紙2層(張)-雞皮朝下放,烤10分鐘(烤時會一直出水,不用理它). -->開蓋-翻面(將雞皮朝上,在表皮塗薄薄一層李錦X蜜汁醬)+轉盤+烤7~8分鐘即可.
  • 4 烤好成品~真的很香(美味可口)...             ariel幸福的異想世界~ http://goo.gl/NMfY9k
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小撇步

*轉盤 :是指-把烤盤轉180度[即原在外面雞肉,換到裡面去].

*中途於雞皮塗上薄薄一層李錦X蜜汁醬 :用意使表皮上色更均勻及油亮(看起來更可口).

*雞腿請選"棒棒腿"(去骨) :因小烤箱無法調溫度,故適合選"小隻去骨棒棒腿"(較易熟).

*但如使用"大雞腿"(去骨),可先切成2~3小塊,再醃漬/ 烤盤間隔排放/ 烤熟.

2014/09/22 發表 1.9 萬 瀏覽

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