豆干絲炒小魚 淬釀決勝料理

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這個涼涼的颱風天
最適合這道下酒菜

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

小魚乾 30元
油炒花生 30元
豆干絲 1包
肉絲 半斤
蔥段 2根
蒜頭 3顆
辣椒絲 少許
粹釀醬油露 3t
香菇素蠔油 3t
少許
胡椒粉 少許
少許
  • 1 將材料備好.豆干絲用刀切或用剪刀剪段
  • 2 起油鍋.爆香蒜頭.辣椒絲.放入切好的豆干絲下去炒香
  • 3 放入小魚乾.和肉絲炒香加入少許酒
  • 4 在放糖.醬油露.香菇素蠔油.胡椒粉炒至醬色跑出來.試一下味道在丟入蔥段拌炒一下即可上桌
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小撇步

喜歡豆干絲炒乾點的能在多炒一下.裡面的花生和小魚乾.在做這道菜之前.就先乾鍋將它們一一在邊一下
這樣才會更香

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

2014/09/21 發表 3,200 瀏覽

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