Alice Cheng 129 食譜 85 粉絲 追蹤 豆干絲炒小魚 淬釀決勝料理 描述 這個涼涼的颱風天 最適合這道下酒菜 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 小魚乾 30元 油炒花生 30元 豆干絲 1包 肉絲 半斤 蔥段 2根 蒜頭 3顆 辣椒絲 少許 粹釀醬油露 3t 香菇素蠔油 3t 糖 少許 胡椒粉 少許 酒 少許 步驟 將材料備好.豆干絲用刀切或用剪刀剪段 起油鍋.爆香蒜頭.辣椒絲.放入切好的豆干絲下去炒香 放入小魚乾.和肉絲炒香加入少許酒 在放糖.醬油露.香菇素蠔油.胡椒粉炒至醬色跑出來.試一下味道在丟入蔥段拌炒一下即可上桌 小撇步 喜歡豆干絲炒乾點的能在多炒一下.裡面的花生和小魚乾.在做這道菜之前.就先乾鍋將它們一一在邊一下 這樣才會更香 『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 ! 更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win 6,951 瀏覽 2014/09/21 發表