豆干絲炒小魚 淬釀決勝料理

Alice Cheng
128 食譜 49 粉絲

這個涼涼的颱風天
最適合這道下酒菜

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

30元
30元
1包
半斤
2根
3顆
少許
少許
少許
少許
  • 將材料備好.豆干絲用刀切或用剪刀剪段

    將材料備好.豆干絲用刀切或用剪刀剪段

  • 起油鍋.爆香蒜頭.辣椒絲.放入切好的豆干絲下去炒香

    起油鍋.爆香蒜頭.辣椒絲.放入切好的豆干絲下去炒香

  • 放入小魚乾.和肉絲炒香加入少許酒

    放入小魚乾.和肉絲炒香加入少許酒

  • 在放糖.醬油露.香菇素蠔油.胡椒粉炒至醬色跑出來.試一下味道在丟入蔥段拌炒一下即可上桌

    在放糖.醬油露.香菇素蠔油.胡椒粉炒至醬色跑出來.試一下味道在丟入蔥段拌炒一下即可上桌

小撇步

喜歡豆干絲炒乾點的能在多炒一下.裡面的花生和小魚乾.在做這道菜之前.就先乾鍋將它們一一在邊一下
這樣才會更香

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

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