黑白沏拼盤

27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

傳統夜市美食黑白沏也可以很藝術

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

豬胛心肉 1盒
2根
1大塊
香菜 少許
米酒 少許
少許
醬油膏 少許
  • 1 超市買回來的胛心肉洗好,放入過濾水、蔥、薑、少許米酒和鹽,小火慢燉20分鐘後關火,悶至放涼.
  • 2 要吃的時候,把胛心肉從放涼的湯裡撈出來,垂直紋理切成薄片,然後擺盤.
  • 3 香菜,薑絲切好,再加點醬油膏就可以上桌了
贊助

小撇步

胛心肉要從冷水開始慢煮,肉質才會軟嫩.

2014/09/19 發表 1,577 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣