黑白沏拼盤 列印 傳送 分享 傳送 27 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 傳統夜市美食黑白沏也可以很藝術 份量3人份 烹調時間20分鐘 食材 豬胛心肉 1盒 蔥 2根 薑 1大塊 香菜 少許 米酒 少許 鹽 少許 醬油膏 少許 1 超市買回來的胛心肉洗好,放入過濾水、蔥、薑、少許米酒和鹽,小火慢燉20分鐘後關火,悶至放涼. 2 要吃的時候,把胛心肉從放涼的湯裡撈出來,垂直紋理切成薄片,然後擺盤. 3 香菜,薑絲切好,再加點醬油膏就可以上桌了 贊助 小撇步 胛心肉要從冷水開始慢煮,肉質才會軟嫩. 2014/09/19 發表 1,548 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 豬肉 (4022)
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