麻油豬飯

梁曉文
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描述

香Q的米飯咬下去滿滿的酒香,超讚!

食材

150元
7米杯
一大塊
適量
3米杯
適量

步驟

  • 準備所有食材:
①豬胛心
②薑
③糯米
④米酒
⑤麻油
⑥鹽

    準備所有食材: ①豬胛心 ②薑 ③糯米 ④米酒 ⑤麻油 ⑥鹽

  • 鍋中倒入麻油,薑爆香,再放入豬胛心續炒香。

    鍋中倒入麻油,薑爆香,再放入豬胛心續炒香。

  • 再倒入糯米,加少許鹽調味,再倒入3杯米酒拌炒均勻。

    再倒入糯米,加少許鹽調味,再倒入3杯米酒拌炒均勻。

  • 將拌好的米飯倒入內鍋中,用筷子戳幾個洞再下去蒸煮(外鍋放2杯水),待跳起後稍微翻攪一下,再放兩杯水至外鍋再蒸一次即可。

    將拌好的米飯倒入內鍋中,用筷子戳幾個洞再下去蒸煮(外鍋放2杯水),待跳起後稍微翻攪一下,再放兩杯水至外鍋再蒸一次即可。

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