自己在家簡單做冷豆花♥
食材
無糖豆漿
1000c.c.
吉利丁片
5片
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1 將吉利丁片浸在冰開水中，泡軟後擰乾
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2 無糖豆漿煮至冒小泡後關火，加入擰乾的吉利丁片，攪拌均勻至無顆粒
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3 倒入容器內，冷卻後放至冷藏內冰3~4小時即可食用
小撇步
1.吉利丁成分為動物骨頭膠質，故成品為葷食
2.吉利丁成品遇熱會融化，故這方法只能做成"冷豆花"，且離開冷藏最好不要超過半小時
3.若想做甜味豆花，可在豆漿加熱時依個人口味加入砂糖一起煮溶
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