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牛肉起司丸

牛肉起司丸

描述

這幾天利用牛絞肉做不同變化的料理,前天分享的是牛絞肉乾拌麵,今天分享牛絞肉起司丸,其實做料理真的很有趣,也能跟積木一樣做出不同的組合變化喲!

316 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備牛絞肉、蔥末、胡蘿蔔末、雞蛋、香油等

    準備牛絞肉、末、胡蘿蔔末、雞蛋、香油等

  • 均勻攪拌拌勻,再加入玉米粉可增加粘著性,塑形後較不易散開

    均勻攪拌拌勻,再加入玉米粉可增加粘著性,塑形後較不易散開

  • 接著準備塑膠袋(或手底塗抹些橄欖油,這樣就不會沾黏肉末更好包覆),取出適量的牛絞肉,再放入起司球,最後再加入適量的絞肉包成圓球狀,馬上均勻沾上地瓜粉

    接著準備塑膠袋(或手底塗抹些橄欖油,這樣就不會沾黏肉末更好包覆),取出適量的牛絞肉,再放入起司球,最後再加入適量的絞肉包成圓球狀,馬上均勻沾上地瓜

  • 裝盛的盤子灑上適量的地瓜份置放塑形好的起司丸,才不會因部份出水而沾黏

    裝盛的盤子灑上適量的地瓜份置放塑形好的起司丸,才不會因部份出水而沾黏

  • 備熱油,將起司丸輕放入鍋油炸,切勿先翻動,約1分鐘後再翻動,期間可以牙籤戳擠下,讓內層更容易熟成

    備熱油,將起司丸輕放入鍋油炸,切勿先翻動,約1分鐘後再翻動,期間可以牙籤戳擠下,讓內層更容易熟成

  • 待表皮炸至金黃即可撈起瀝油

    待表皮炸至金黃即可撈起瀝油

  • 可以直接沾醬食用,或者加上白菜燉滷呦!

    可以直接沾醬食用,或者加上白菜燉滷呦!

  • 簡單的牛絞肉、蔥花、紅蘿蔔、雞蛋拌勻調味,做簡單的基底,做成餃子也可,當拌麵的絞肉也行,稍微變化又化身成起司丸,一起來動手做看看吧!

    簡單的牛絞肉、花、紅蘿蔔、雞蛋拌勻調味,做簡單的基底,做成餃子也可,當拌麵的絞肉也行,稍微變化又化身成起司丸,一起來動手做看看吧!

小撇步

絞肉可以放入冰箱冷藏約30分鐘~1小時,讓絞肉稍稍凝結,會更好塑形。

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