XO醬櫻花蝦炒飯

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

櫻花蝦 25g
隔夜白飯 3碗
高麗菜 50g
XO甘貝醬 3匙
兩辦
10 g
少許
  • 1 把蛋白和蛋黃分開,並把蛋黃與白飯攪拌混合均勻
  • 2 接著熱鍋,加入些許的油,倒入切好的蒜蔥爆香,然後倒入蛋白快炒十五秒左右,炒成半生熟狀起鍋備用。
  • 3 再加入些許的油並熱鍋,倒入白飯炒到飯粒粒分明,接著放入櫻花蝦、高麗菜及XO甘貝醬,炒到高麗菜熟之後, 再將半生熟的蛋白倒入並炒熟即可。
  • 4 將炒飯填入碗中朔型之後, 再將盤子倒扣即可完成。
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小撇步

接著熱鍋,加入些許的油,倒入切好的蒜蔥爆香,然後倒入蛋白快炒十五秒左右,起鍋備用。

2016/02/09 發表 1,220 瀏覽

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