XO醬櫻花蝦炒飯

Eva Chang
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

25g
50g
兩辦
10 g
少許

步驟

  • 把蛋白和蛋黃分開,並把蛋黃與白飯攪拌混合均勻

    把蛋白和蛋黃分開,並把蛋黃與白飯攪拌混合均勻

  • 接著熱鍋,加入些許的油,倒入切好的蒜蔥爆香,然後倒入蛋白快炒十五秒左右,炒成半生熟狀起鍋備用。

    接著熱鍋,加入些許的油,倒入切好的蒜蔥爆香,然後倒入蛋白快炒十五秒左右,炒成半生熟狀起鍋備用。

  • 再加入些許的油並熱鍋,倒入白飯炒到飯粒粒分明,接著放入櫻花蝦、高麗菜及XO甘貝醬,炒到高麗菜熟之後, 再將半生熟的蛋白倒入並炒熟即可。

    再加入些許的油並熱鍋,倒入白飯炒到飯粒粒分明,接著放入櫻花蝦、高麗菜及XO甘貝醬,炒到高麗菜熟之後, 再將半生熟的蛋白倒入並炒熟即可。

  • 將炒飯填入碗中朔型之後, 再將盤子倒扣即可完成。

    將炒飯填入碗中朔型之後, 再將盤子倒扣即可完成。

小撇步

接著熱鍋,加入些許的油,倒入切好的蒜蔥爆香,然後倒入蛋白快炒十五秒左右,起鍋備用。

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