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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
櫻花蝦
25g
隔夜白飯
3碗
高麗菜
50g
XO甘貝醬
3匙
兩辦
10 g
少許
  • 1
    把蛋白和蛋黃分開,並把蛋黃與白飯攪拌混合均勻
  • 2
    接著熱鍋,加入些許的油,倒入切好的蒜蔥爆香,然後倒入蛋白快炒十五秒左右,炒成半生熟狀起鍋備用。
  • 3
    再加入些許的油並熱鍋,倒入白飯炒到飯粒粒分明,接著放入櫻花蝦、高麗菜及XO甘貝醬,炒到高麗菜熟之後, 再將半生熟的蛋白倒入並炒熟即可。
  • 4
    將炒飯填入碗中朔型之後, 再將盤子倒扣即可完成。
小撇步

接著熱鍋,加入些許的油,倒入切好的蒜蔥爆香,然後倒入蛋白快炒十五秒左右,起鍋備用。

2016/02/09 發表 1,655 瀏覽
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