昆布醬油拉麵-淬釀決勝料理
外面的一碗拉麵都要上百元，其實自己在家就能簡單製作！利用淬釀昆布和風醬油，不會死鹹，用來泡蛋、煮肉片、當湯底，絲毫不浪費，每樣食材都有著濃濃昆布醬油的鹹香味，高湯和昆布醬油的比例可以依照個人喜好的口味輕重來做調整喔 ♡
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食材
拉麵麵條
4人份
里肌肉
1條
蔥花
適量
海苔
4片
水煮蛋
2顆
淬釀昆布醬油
100cc
水
100cc
糖
1小匙
高湯
1200cc
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1 100cc的淬釀昆布醬油+100cc的水+糖，放入水煮蛋冰冷藏泡１個晚上 -
2 隔天取出雞蛋，用泡雞蛋的醬油水煮切好的里肌肉
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3 剩餘的醬油水加入高湯，麵條水煮後撈起放入碗中，倒入適量的醬油高湯
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4 放上蔥花、昆布醬油泡蛋、里肌肉、海苔，美味的醬油拉麵就完成囉！
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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