昆布醬油拉麵-淬釀決勝料理

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描述

外面的一碗拉麵都要上百元,其實自己在家就能簡單製作!利用淬釀昆布和風醬油,不會死鹹,用來泡蛋、煮肉片、當湯底,絲毫不浪費,每樣食材都有著濃濃昆布醬油的鹹香味,高湯和昆布醬油的比例可以依照個人喜好的口味輕重來做調整喔 ♡
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

4人份
1條
適量
4片
2顆
100cc
1小匙
1200cc

步驟

  • 100cc的淬釀昆布醬油+100cc的水+糖,放入水煮蛋冰冷藏泡1個晚上

    100cc的淬釀昆布醬油+100cc的水+糖,放入水煮蛋冰冷藏泡1個晚上

  • 隔天取出雞蛋,用泡雞蛋的醬油水煮切好的里肌肉

    隔天取出雞蛋,用泡雞蛋的醬油水煮切好的里肌肉

  • 剩餘的醬油水加入高湯,麵條水煮後撈起放入碗中,倒入適量的醬油高湯

  • 放上蔥花、昆布醬油泡蛋、里肌肉、海苔,美味的醬油拉麵就完成囉!

    放上蔥花、昆布醬油泡蛋、里肌肉、海苔,美味的醬油拉麵就完成囉!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

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