百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lina /布魯媽媽
659 食譜 2.5 萬 粉絲

洋蔥鮮菇茶碗蒸[淬釀節氣食譜]

洋蔥鮮菇茶碗蒸[淬釀節氣食譜]

描述

運用當季盛產的洋蔥,取其清甜的香氣,搭配香滑軟嫩的蒸蛋,做成的茶碗蒸,蒸煮後入口即化,簡單好上手,是一道非常鮮美方便的居家好料理,讓人怎麼吃都吃不膩 : )

1,114 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 主材料備料。

    主材料備料。

  • 少量油熱鍋,依序將切絲的香菇及洋蔥下鍋炒至略軟後盛起放涼備用。

    少量油熱鍋,依序將切絲的香菇洋蔥下鍋炒至略軟後盛起放涼備用。

  • 將蛋打散後,加入米酒、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布 及水210ml拌勻。

    將蛋打散後,加入米酒、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布 及水210ml拌勻。

  • 將步驟2均勻地分配在2個蒸碗內,調好的蒸蛋液過篩後與薑泥放入蒸碗中。

    將步驟2均勻地分配在2個蒸碗內,調好的蒸蛋液過篩後與泥放入蒸碗中。

  • 水滾後放入蒸鍋中火蒸約15分鐘即可。(蒸的時候鍋蓋要留一些縫隙,蒸蛋才會軟嫩滑順)

    水滾後放入蒸鍋中火蒸約15分鐘即可。(蒸的時候鍋蓋要留一些縫隙,蒸蛋才會軟嫩滑順)

  • 香滑軟嫩的茶碗蒸,伴著當季洋蔥清甜的香氣,淬釀日式和風醬油露_北海道昆布 的自然風味更帶出蒸蛋的鮮美滋味,是道會讓人一吃上癮的美味料理喔:)

    香滑軟嫩的茶碗蒸,伴著當季洋蔥清甜的香氣,淬釀日式和風醬油露_北海道昆布 的自然風味更帶出蒸蛋的鮮美滋味,是道會讓人一吃上癮的美味料理喔:)

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2.4 萬 瀏覽
avatar
Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

生平無大志,最愛廚房摸^0^ FB粉絲團"布魯家的開心廚房" IG: Lina布魯媽媽

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 低脂高蛋白 櫛瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 義大利麵 排骨 酸辣湯 竹筍 番茄炒蛋 茄子 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 南瓜 糖葫蘆 花椰菜 湯麵 豆腐 馬鈴薯 台式泡菜 家常菜 雞胸肉 金針菇 麻婆豆腐 菠菜 小黃瓜 香菇雞湯 餅乾 白菜滷 雞蛋豆腐 鮭魚 番茄 雞湯 高麗菜飯 打拋豬 糖醋排骨 地瓜 瓜仔肉 雞肉 滷肉 馬鈴薯燉肉 炒飯 粽子 炒麵 高麗菜 早餐 四季豆 杏鮑菇