吉士鯛魚燒 (蜂蜜版)

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食材 (8 人份

全蛋 3隻
蜂蜜 60g
牛奶 230g
牛油溶液 60g
低筋粉 340g
泡打粉 15g
  • 1 牛油用熱水隔水煮溶,待涼
  • 2 蛋打散後加入蜂蜜拌勻
  • 3 加入牛奶及牛油溶液打勻
  • 4 粉類過篩後加入蛋糊攪拌勻
  • 5 放置 15 分鍾後可用
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小撇步

*1. 燒熱夾模,先倒入6-7分滿
*2. 加入餡料面再倒入蛋糊
*3.先燒2分鐘後反轉燒4分鐘即成

2014/09/16 發表 4,035 瀏覽

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