麻油炒皇宮

2014/09/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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皇宮菜有獨特的黏液,坊間相傳,這種黏黏的液體可以「顧胃」,除了蛋白質、熱量稍高,鈣含量較多,也是皇宮菜的特色,加上它豐富的纖維質,能幫助消化、排便,產後有便秘困擾的婦女,可以多食用。

食材

皇宮菜 1把
蒜頭 3-5顆
麻油 1大匙
鹽巴 少許
米酒 1小匙
  • 1 將皇宮菜洗淨後,摘成小段。
  • 2 冷鍋倒入麻油,用小火爆香蒜頭,再放入皇宮菜、鹽,起鍋前鍋邊淋上米酒即可。
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