南瓜湯

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西餐又怎能少了前盤呢,湯莫過於一個不錯的選擇。說真的,很多人都會嫌麻煩而用了罐頭湯,不過用新鮮的材料所做出來的味道是罐頭湯沒法相比的。那種鮮,和每一種材料在你的味蕾翻滾的時候,是罐頭湯做不到的一件事。

這個湯的材料更是充滿營養價值,南瓜是給美國聯邦藥物管理局(FDA) 列為30中抗癌蔬果之一,還含有大量的維他命和礦物質;紅蘿蔔就有益肝明目之功效和大量纖維;洋蔥則可以降血糖血脂。

食材

南瓜 1/2個
紅蘿蔔 1/2個
洋蔥 1/2個
牛油 20克
牛奶 1碗
適量
意大利香草 適量
  • 1 南瓜,蘿蔔切丁蒸熟。
  • 2 洋蔥切粒(大小不一也沒關係)
  • 3 把牛油加進已預熱的湯煲,然後加入洋蔥。
  • 4 當洋蔥煮到軟身,帶一點金黃色就可以加蒸好的南瓜和蘿蔔。
  • 5 把這一鍋倒進攪拌器打成泥狀後倒回鍋中加熱,這個時候就可以加鹽去調味,還有牛奶。
  • 6 當湯再次煮滾的時候就可以倒進碗子裡,在上面撒上少少的香草做裝飾即可。
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小撇步

p.s. 牛奶的量可以依照你自己喜歡的濃稠度來調整。

nicolelovesharing.blogspot.com

2014/09/15 發表 2.3 萬 瀏覽

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