【33廚房】海鮮咖哩炒麵

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美秀私房菜 - 林美秀

食材

草蝦(留蝦殼) 8尾
中卷 1尾
蛤蜊 10顆
咖哩粉 3大匙
蒜頭 3 顆
2塊
1根
豆芽菜 1碗
2顆
鮮蚵 適量
麵條 適量
調味料
少許
少許
  • 1蔥切段、蒜頭切片、薑切絲、中卷切條備用
  • 2起一滾水鍋,分別放入蛤蜊、蝦仁、鮮蚵、中卷條汆燙後撈起備用
  • 3原鍋,放入麵條煮至約8分熟撈起備用
  • 4起鍋熱油,放入蔥段、薑絲、蒜頭片爆香後,加入咖哩粉炒香上色,再加入水、鹽、糖燒煮至入味
  • 5加入麵條、蝦仁、蛤蜊、豆芽、中卷條、鮮蚵,再淋入蛋汁芶芡
  • 6起鍋盛入成品盤即可完成
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2014/09/12 發表 7,512 瀏覽

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