龍眼醬

199 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

每年龍眼產季價錢都很便宜,但是除了作龍眼乾還能作什麼?
"龍眼醬"市面上鮮少看見此產品,作法也不難,可保存一年,延伸的吃法也很多,如泡茶冷熱皆宜,當果醬使用,作饅頭、麵包、餅乾⋯等
動手試試吧!

食材

龍眼 適量
黃砂糖 適量
  • 1 龍眼去殼去籽,把果肉、黃砂糖放入鍋中,以中小火煮,要不時攪拌以免焦掉
  • 2 約煮2小時水份收至8分乾即可 龍眼本身的甜度就很高,加糖或不加都可以,只是成品香味不同,所以我的糖是隨意加的並沒有抓比例
贊助

小撇步

水份收到8分乾是最好的比例
收太乾進冰箱會變硬,水份留太多不耐放
放冰箱才能保存一年

2014/09/11 發表 4,525 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問龍眼乾可以嗎

1 年前