♦泰泰風♦泰式清蒸檸檬魚 魚醬製程公開


♦ 泰 泰 風 ♦
160 食譜 856 粉絲
245 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

清蒸檸檬魚是上泰國菜餐廳必點的菜
材料非常簡單 每人都可以在家自己做這個菜
但有些人不見得有瓶瓶罐罐的備料
所以 我就做出蒸檸檬魚的醬了
從餐桌上的料理變成可以儲存備用的產品就有一點學問了
食品大廠往往在各種考量下添加了非天然的添加物
我ㄧ個小小教做泰國菜的小咖不懂那些人造的添加物
把製程拍攝照片 po出來讓大家吃得更安心

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    產地直送新鮮的芫荽
  • 2
    每ㄧ把菜都有些腐葉及土沙
  • 3
    所以都要切掉
  • 4
    芫荽頭裡面都是沙,不容易清洗,確保衛生之計就是切掉
  • 5
    要用活水洗淨
  • 6
    以麥芽糖增加濃稠..絕不添加修飾澱粉或人造的玉米糖漿之類的黏稠劑
  • 7
    魚露和椰糖
  • 8
    加檸檬原汁.絕不加人造的檸檬酸
  • 9
    新鮮的蒜頭
  • 10
    鮮切的紅辣椒
  • 11
    大量鮮切的芫荽
  • 12
    完成了
  • 13
    泰泰風檸檬魚鮮蒸拌醬
  • 14
    看得見實實在在的料!!
小撇步

♦自製醬料無添加最天然喔~~

更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
產品訂購官方網站http://taitaifon.com/

2014/09/09 發表 6,420 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
♦ 泰 泰 風 ♦
160 食譜 856 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多泰式檸檬醬的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆蛋捲虎牌電子鍋芒果泡麵檸檬Bosch廚師機南瓜濃湯洛神花蜂蜜微波爐土豆壽喜燒百香果3M真空保鮮盒牛肉麵奇異果芋頭普格義大利麵醬舒肥機迷迭香減肥餐奇亞籽史雲生雞湯芭樂枸杞飛利浦IH電子鍋鳳梨酥臭豆腐滷味WMF快力鍋水波爐燒肉棉花糖鑄鐵鍋鳳梨冰淇淋馬卡龍早午餐秋葵鮑魚素食獅王洗碗精便當涼拌小黃瓜披薩壽司水果火龍果拉麵

♦泰泰風♦泰式清蒸檸檬魚 魚醬製程公開 清蒸檸檬魚是上泰國菜餐廳必點的菜 材料非常簡單 每人都可以在家自己做這個菜 但有些人不見得有瓶瓶罐罐的備料 所以 我就做出蒸檸檬魚的醬了 從餐桌上的料理變...