韭菜盒
韭菜盒能當點心，也能當主食，如果韭菜便宜的時候，可以做起來冷凍，隨時都可以吃到，連續假日不妨花一點時間來試看看。
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食材
水餃皮
600公克
韭菜
300公克
龍口粉絲
一把
豆乾
300公克
蝦米.或蝦皮
適量
鹽巴
適量
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1韭菜、粉絲、豆乾、蝦米都切成細末，蝦米有點鹹度，適量的加入鹽巴，最後加入一些香油。 -
2用現成的水餃皮來包韭菜盒是很方便實用的，包的時候不要去滾花邊，避免水餃皮過厚煎不熟韭菜盒子。
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3既然自己再家裏煎韭菜盒，不要用太多的油去煎，少量的油就好，鍋熱下油再把盒子放下去，都不會巴鍋的。
小撇步
這裏用水餃皮來包盒子，省去自己桿麵皮，粉絲泡過水變軟後，粉絲切的越細，包盒子的時候才不會外露，今天不加絞肉，如果喜歡吃肉也可以增加。
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