偽韭菜盒子 feat. 吃不完的潤餅皮 蝦咖咖 15 食譜 76 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 清明節剩下的潤餅皮,吃不完別擔心 來試試看好吃好玩的創意吃法 煎一煎,外酥內軟好好食! 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 潤餅皮 4片 鮮蝦 8隻 韭菜 1把 豆腐 半盒 調味料 鹽巴 1小匙 白曝油/醬油 1小匙 胡椒粉 1小匙 米酒 1米杯 步驟 先用電鍋將蝦子蒸熟 (酒+蝦子),外鍋 1 杯水 1- 蝦子剝殼後切小段 2- 韭菜切細塊 3- 將半盒豆腐絞碎 4- 加入鹽巴、胡椒與白曝油/醬油 上述攪拌均勻 潤餅皮上場! 加入適量內餡後捲一捲 卷好後將開口處朝下壓緊 熱油鍋後,一樣將開口處朝下,開始煎! (建議火勢:中火~文火) 煎到表面酥脆後翻面繼續煎 煎好起鍋,輕輕鬆鬆就完成了! 小撇步 卷好後不需要用任何東西黏著,只需將開口處朝下煎熟,卷餅就不容易打開 3,449 瀏覽 2023/04/03 發表