滷雞翅

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無論是正餐、宵夜、零食都超讚,滷好的雞翅冰起來,口感更Q彈,邊吃邊阭指,超過癮。

食材

雞翅 15隻
滷汁 適量
  • 1取鍋將『滷汁』煮沸即可。滷汁材料:薑片數片、 八角2顆、 蔥2-3支、 米酒2大匙、 糖1大匙、 醬油200cc、 水200cc。
  • 2先將雞翅,放入準備好的熱水中汆燙,再放入作法❶ 小火煮15-20分後關火(不加鍋蓋),熄火後蓋上鍋蓋燜約30-40分鐘。。
  • 3趁熱直接放冰箱冷藏(皮更Q),食用前,淋上少許香油即可。
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小撇步

※冷、熱皆宜。
※吃辣,可將香油改成辣油。
※滷豆乾:https://icook.tw/recipes/86060

2014/09/06 發表 7.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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醬油我沒放那麼多耶,是照我自己的口感(^_^)

2 months ago
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醬油要200那麼多?

9 months ago
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加可樂味道更棒

3 years ago