【33廚房】XO醬炒蘿蔔糕
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廚藝PK賽 - 小黑師傅+余銓斌
食材
蘿蔔糕
6片
韭黃
150g
香菜
30g
蒜仁
6顆
調味料
干貝XO醬
適量
醬油
少許
味霖
少許
白胡椒粉
少許
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1蘿蔔糕切成小塊狀、蒜仁切片、韭黃切段、辣椒切斜段、香菜切末備用
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2取一容器，加入全蛋打勻後，放入蘿蔔糕塊沾裹一層蛋汁後備用
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3起鍋熱油，放入蘿蔔糕塊煎至兩面金黃，起鍋盛盤備用
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4原鍋，放入蒜片、韭黃段、辣椒段爆香，加入鹽、XO醬、蘿蔔糕塊拌炒均勻
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5起鍋盛入成品盤，撒上香菜末即可完成
小撇步
【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-