【33廚房】XO醬炒蘿蔔糕

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廚藝PK賽 - 小黑師傅+余銓斌

食材

蘿蔔糕 6片
韭黃 150g
香菜 30g
蒜仁 6顆
調味料
干貝XO醬 適量
醬油 少許
味霖 少許
白胡椒粉 少許
  • 1 蘿蔔糕切成小塊狀、蒜仁切片、韭黃切段、辣椒切斜段、香菜切末備用
  • 2 取一容器,加入全蛋打勻後,放入蘿蔔糕塊沾裹一層蛋汁後備用
  • 3 起鍋熱油,放入蘿蔔糕塊煎至兩面金黃,起鍋盛盤備用
  • 4 原鍋,放入蒜片、韭黃段、辣椒段爆香,加入鹽、XO醬、蘿蔔糕塊拌炒均勻
  • 5 起鍋盛入成品盤,撒上香菜末即可完成
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2014/09/04 發表 4,198 瀏覽

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