【33廚房】XO醬炒蘿蔔糕


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廚藝PK賽 - 小黑師傅+余銓斌

食材
蘿蔔糕
6片
韭黃
150g
香菜
30g
蒜仁
6顆
調味料
干貝XO醬
適量
醬油
少許
味霖
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    蘿蔔糕切成小塊狀、蒜仁切片、韭黃切段、辣椒切斜段、香菜切末備用
  • 2
    取一容器,加入全蛋打勻後,放入蘿蔔糕塊沾裹一層蛋汁後備用
  • 3
    起鍋熱油,放入蘿蔔糕塊煎至兩面金黃,起鍋盛盤備用
  • 4
    原鍋,放入蒜片、韭黃段、辣椒段爆香,加入鹽、XO醬、蘿蔔糕塊拌炒均勻
  • 5
    起鍋盛入成品盤,撒上香菜末即可完成
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/09/04 發表 4,586 瀏覽
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