涼拌皮蛋豆腐[超簡單前菜]
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這道超簡單又美味的前菜，誰人也會做！用來宴容也不錯哦！涼涼的，清爽開胃，你也試試喔！
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食材
嫰豆腐
1 盒
皮蛋
2 隻
指天椒 (可以省略)
適量
蔥花
適量
醬汁
蠔油
半湯匙
醬油
1 湯匙
香油（麻油）
1 茶匙
辣油 (可以省略)
適量
-
1 先將豆腐瀝乾水，切薄片。皮蛋切小块，指天椒切幼絲，醬汁拌勻放入冰箱備用 -
2 將皮蛋放在豆腐上，加上指天椒，灑上蔥蔥，享用時淋上醬汁即成！
小撇步
我用的是日本嫰豆腐，超幼滑！而皮蛋是台灣的糖心皮蛋，超美味！
用日式的碟子，又有另一番風味唷！
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