脆培根番茄蛋@美麗人妻Selina Wu

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某個夜晚,老爺說突然很想吃荷包蛋,雖然不曉得為什麼,不過我仍進廚房幫他煎蛋,順道再煎一個給少爺;吃的時候他說,很幸福。幸福不在於魚翅、燕窩,而是當下可以吃到想吃的東西,而我也盡可能滿足他們的欲望。

吃膩了蕃茄炒蛋嗎?稍稍換個作法,吃起來卻是不一樣的料理,烤得酥脆的培根,吃得到香氣又不油膩,這樣的蛋料理搭配上烤吐司及沙拉,就成為營養又美味的早餐了。

食材

4顆
培根 3片
牛蕃茄 1顆
適量
鮮奶油 1/3杯
  • 1 蛋打散加入鮮奶油、培根切小片、牛蕃茄切丁備用。
  • 2 烤箱預熱5分鐘,放入培根片烤至酥脆。
  • 3 熱鍋倒入蛋與鮮奶油混合液,翻炒約5分熟盛起。
  • 4 同鍋蕃茄翻炒,倒入做法3續炒,再放入作法2,斟酌以鹽調味即可。
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2014/09/02 發表 1,346 瀏覽

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