超Chic莫札雷拉乳酪茄子塔
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1茄子橫切成寬度約半公分左右的切片. 表面撒上少許鹽巴後靜置10分鐘讓茄子自然出水. -
2倒掉茄子流出水分, 用廚房紙巾擦乾表面水分. 我另外又讓茄子片自然風乾10分鐘.
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3不沾鍋小火熱鍋. 將茄子片平鋪鍋中, 兩面各煎五分鐘左右或出現煎痕. 如此煎完所有茄子片.
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4烤箱180度預熱. 烤皿底部倒入少許橄欖油, 依照茄子片＋番茄醬汁＋莫札雷拉乳酪的順序疊兩層.
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5疊完後, 淋上少許橄欖油. 烤箱180度烤15分鐘或表面莫札雷拉乳酪呈淡金黃色出爐. 靜置10分鐘後即可食用.
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6當派對點心也不錯！
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分類
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