【33廚房】燻鮭魚班尼迪克蛋


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廚藝PK賽 - 小剛 師傅

食材
燻鮭魚
4片
厚片土司
2片
2顆
奶油
1塊
蘿蔓生菜
半顆
1小匙
1小匙
沙拉醬
橄欖油
3湯匙
鳳梨醇
1湯匙
1小匙
1小匙
黃芥末
1湯匙
番茄芥末醬
茄醬
2大匙
黃芥末
2大匙
美乃滋
2大匙
  • 1
    厚片土司去邊切成4等份備用
  • 2
    起一乾鍋燒熱奶油,加入油拌炒至奶油溶化,放入吐司後馬上翻面煎至上色,盛入成品盤備用
  • 3
    起一滾水鍋,加入鹽、醋,將全蛋打入容器中後倒入,用微火煮2顆水波蛋備用
  • 4
    取一容器,加入番茄醬、黃芥末、美乃滋拌勻成為番茄芥末醬備用
  • 5
    取一容器,加入橄欖油、鳳梨醇、鹽、糖、黃芥末拌勻成為沙拉醬備用
  • 6
    將洗淨的蘿蔓生菜剝成片擺入成品盤中,淋上沙拉醬備用。
  • 7
    將土司疊起,再依序放上生菜片、燻鮭魚、水波蛋,淋上番茄芥末醬即可完成
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/09/02 發表 5,000 瀏覽
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