[湯類]鮭魚味噌湯
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描述
無湯不歡的我，吃飯不能沒湯。
飯後喝一點熱湯，才有ending感。
到海邊漁港買一包鮭魚骨肉（通常一包100~150），洗淨後分裝冰到冷凍庫裡，
家裡沒煮湯料的時候，
把這些東西組合一下端出來就OK囉~
步驟
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鮭魚骨肉買回來以後，據家人數決定要分裝幾包。把鮭魚骨肉沖洗一下，放入分裝的袋子，直接冷凍。要用的時候，拿出來退冰，不用再洗一次。（洗過要把水甩乾，直接拿進去冷凍，才不會長細菌；魚肉本身湯汁經過冷凍會釋放出來，退冰後再清洗，會減少魚的味道。）要使用的時候，拿出來流水退冰（用原膠袋）或冷藏退冰。
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冷水放入切好的洋蔥絲、柴魚，煮開，水滾後放入鮭魚骨肉，煮開。
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（如果只喝湯會覺得空虛，可以再放入魚骨肉時，加一些火鍋豆腐，這樣又有魚味，又有豆腐，又省錢...要用更好的魚肉也是可以啦!!!）
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煮開後，拿一個小篩子，將味噌透過篩子加到湯裡。（或者用熱水把味噌融化再倒進去也可以）。加入蔥花，試試味道，不夠鹹加點鹽。撒上蔥花。再撒幾片乾的柴魚片。
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