醋溜蝦皮土豆絲


生活加溫
39 食譜 18 粉絲
128 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

在某家北方麵館吃過一次後就念念不忘這個滋味,回家依著味道記憶自己動手做,冰在冰箱可以放兩天,是很棒的涼菜喔~

食材
2大顆
適量
2支
3大匙
10幾顆
3-4瓣
適量
適量
適量
  • 1
    馬鈴薯切絲, 泡入一盆水中30分鐘去除澱粉質,中途可以換水一次,瀝乾備用~蔥也切絲,蒜頭切片備用
  • 2
    起油鍋,放入花椒,待香氣飄出後取出花椒,原油續下蒜頭片和蝦皮拌炒
  • 3
    之後下馬鈴薯絲,開始轉透明時下蔥絲,加鹽,糖快速拌炒,最後再加入3大匙的白醋和先前取出的花椒粒,均勻拌炒後即可盛盤享用~
小撇步

這道可以多試幾次,抓出你自己喜歡的土豆絲脆口程度~
1.喜歡乾爽脆一點的,泡水動作要確實,甚至可以泡久一點, 然後快炒盛盤~~~
2.喜歡帶點稠稠湯汁的,泡水不用太久,以及炒的時候可以小火慢炒~

2014/08/26 發表 3,346 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
生活加溫
39 食譜 18 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

洛神花便當拉麵披薩牛肉麵鑄鐵鍋水果素食檸檬芭樂秋葵獅王洗碗精冰淇淋芒果土豆枸杞蛋捲火龍果Bosch廚師機鮑魚微波爐蜂蜜水波爐3M真空保鮮盒百香果燒肉鳳梨奇亞籽迷迭香臭豆腐WMF快力鍋滷味泡麵壽喜燒奇異果虎牌電子鍋南瓜濃湯馬卡龍史雲生雞湯舒肥機棉花糖壽司早午餐涼拌小黃瓜紅豆鳳梨酥芋頭飛利浦IH電子鍋減肥餐普格義大利麵醬

醋溜蝦皮土豆絲 在某家北方麵館吃過一次後就念念不忘這個滋味,回家依著味道記憶自己動手做,冰在冰箱可以放兩天,是很棒的涼菜喔~