肉骨茶排骨麵

2014/08/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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入秋了!開始煲一些湯喝喝~昨天煲了一鍋肉骨茶,餓的時候煮點麵條,熱騰騰的肉骨茶湯淋下去搭配幾塊排骨,灑上蔥花也是一碗很美味的夜消阿!

食材 (3 人份 120 分鐘

小排 1斤(約100)
蒜頭 25顆
肉骨茶包 1入
醬油 1茶匙
麵條 1把
蔥花 少許
  • 1 先將肉骨茶包放入1000cc的水煮15分鐘,排骨洗淨川燙備用!
  • 2 將川燙好排骨放入肉骨茶湯和肉骨茶包一起熬煮,滾後將蒜頭.一茶匙醬油放入轉小火煮約1.5小時,不需再加任何調味!
  • 3 可直接吃,或是將麵條煮好加入肉骨茶湯及排骨灑點蔥花即是肉骨茶排骨麵嚕!排骨也可以換成雞肉喔~
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