五福臨門福袋肉骨茶豬腱燉湯
描述
濃濃的肉骨茶中藥和蒜頭等辛香料，加上豬腱肉和蔬菜慢火熬煮的湯頭，一上桌就香氣撲鼻，搭配喜氣洋洋的福袋，最適合當作一道應景的年菜。這道湯品濃郁甘醇，嚐得到蔬菜和肉汁的香甜，不油膩、不辣口，吸飽肉骨茶湯汁的福袋一口咬下，juicy 的湯汁和滿嘴的好料，流淌在舌尖，和最愛的家人在寒冬中一起享用，肯定就是幸福的滋味了！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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準備食材，粉絲事先以水泡軟，玉米粒刨下備用
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滷油豆腐皮泡熱水，洗去表面的滷汁，再擰乾備用
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蝦子去頭去殼，切背去泥腸
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將杏鮑菇、芹菜、蝦子等食材切成小丁，冬粉以剪刀剪成小段
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倒油熱鍋，依序將杏鮑菇、玉米、芹菜末和蝦子倒入鍋中拌炒
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將炒好的料倒入粉絲中混拌均勻
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將油豆腐皮包入餡料，再以水蓮綁住開口，即成一個個福袋
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新鮮香菇去柄，將紅蘿蔔和香菇刻花備用
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剪開肉骨茶湯包，並倒入鍋中，放入福袋、香菇和紅蘿蔔，再置於瓦斯爐上烹煮
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直到湯沸騰，即可熄火
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一上桌，濃濃的肉骨茶藥材香氣撲鼻，吸飽肉骨茶湯汁的福袋和滿滿的料，在寒冬中吃上一碗，暖心又暖胃！
小撇步
1、福袋裡的餡料也可以用其他食材替代，只要切丁放入即可
2、選用油豆腐、香菇和粉絲等容易吸收湯汁的食材跟著湯一起烹煮，最能享用爆汁的口感
