輕鬆烤全雞。香料烤雞!一試成功!
描述
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post_25.html
每當白天太忙碌，想要偷懶卻又想吃到豐盛晚餐，這時我就會買隻雞放入烤箱，讓它慢慢烤，幾乎都不用太管它，等吃飯時間到了，雞肉烤好了，蔬菜也一併完成囉!與大家分享我失敗多次後研究出的輕鬆作法!!
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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馬鈴薯切成2公分厚度備用。半個洋蔥四等分切好備用。紅甜椒切成8cm x 5xm大小備用。將馬鈴薯放在鍋子底部，然後依序堆疊上甜椒及洋蔥、帶皮的蒜頭，然後撒上鹽、香料、少許橄欖油。
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將雞肉擦乾後，用棉繩繞過雞翅，再綁住兩隻雞腿固定好。均勻抹上鹽，撒上香料、放在蔬菜上方，入烤箱前淋上橄欖油。(小雞翅要反摺，藏在雞身下方，才不易烤焦，雞胸要朝上放置如圖示)
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烤箱先預熱250度，先用下火烤1小時。再用200度全火烤40分鐘。
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將雞肉片下來，蔬菜墊底下，便成為很好的便當菜!
小撇步
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/烘烤的時間依照雞的大小而有不同，我這份全雞是在超市買的比較小隻，因此烤1小時40分鐘可烤熟，若在市場買比較大的公雞，請斟酌延長烘烤時間。
