帥哥廚師~法式吐司佐焦糖恐龍蛋
描述
美國恐龍蛋是李子與杏所培育出來的新品種，也稱蜜李。
微軟後吃起來甜甜的，富含維生素A、B、C群、鉀、膳食纖維、α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、黃銅類、花青素、兒茶素等聚酚類化合物。
看了TLC帥哥廚師到我家，柯提斯做了法國吐司佐焦糖水蜜桃，
感覺恐龍蛋的口感和水蜜桃極相似
就以它替代，煮過後反而釋放出水果的酸甜滋味，
和微甜的法式土司非常搭配，加了優格和無尾熊餅乾，
太誘人了~平凡吐司瞬間成五星餐點。
熱量
步驟
-
恐龍蛋洗淨、切片備用
-
糖加水煮沸騰後轉弱火煮到焦糖色(過程不要攪拌)
-
加入奶油拌勻
-
加入切片的恐龍蛋，煮到果肉有點透明即可熄火備用。
-
蛋、糖、鹽、鮮奶拌勻，將切片的吐司每面各浸泡約1分鐘， 浸泡好後疊在旁邊，邊煎邊浸泡，做起來就非常快速。 ※法式土司泡在蛋奶中，每個人的時間都有不同，浸泡越久、吐司越會糊化， 煎好吃起來中間是軟爛，不是我家喜歡的口感，一分鐘剛好^^ 大家可以依據自家喜歡的口感斟酌時間。
-
一匙油加奶油(食材外)放鍋中中火加熱，這樣奶油就不會燒焦。
-
浸泡好的土司、兩面煎金黃
-
吐司疊在一起、上面放焦糖恐龍蛋、優格和餅乾
-
趁熱食用、超受歡迎，絕對有成就感~五星餐點就是這麼簡單~~
小撇步
看所有食譜https://icook.tw/users/rigpataiwan/recipes
Flora的部落格http://yuflora.pixnet.net/blog
歡迎加入Flora粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897
