【33廚房】塔香肉醬麵疙瘩
師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅
食材
中筋麵粉
150公克
馬鈴薯泥(熟的)
1粒
蛋
1粒
肉醬罐頭
1罐
九層塔
50公克
九層塔
50公克
蒜末
20公克
蒜末
20公克
小番球
10粒
小番球
10粒
起司粉
3大匙
起司粉
3大匙
調味料
番茄醬
2大匙
番茄醬
2大匙
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1將中筋麵粉、馬鈴薯泥、蛋汁放入容器拌勻成麵糰，用手捏成麵疙瘩放入滾水鍋中煮至浮起，撈起盛入成品盤備用。
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2起鍋熱油，加入蒜末、肉醬、小番茄、起司粉、麵疙瘩水、九層塔、胡椒粉炒香
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3起鍋淋在麵疙瘩上即可完成。
小撇步
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