吃的到芋頭顆粒的芋泥餅

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吃的到芋頭顆粒的芋泥餅
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外皮酥酥脆脆內餡鬆軟還吃得到芋頭顆粒！
冰冰的吃也別有一番風味喔～

食材

芋頭 一顆約300g
二號砂糖 70g
太白粉 三匙15ml/匙
  • 將芋頭削皮切塊後蒸熟，電鍋放一杯半的水
    1 將芋頭削皮切塊後蒸熟，電鍋放一杯半的水
  • 蒸熟後加入糖跟些許的橄欖油
    2 蒸熟後加入糖跟些許的橄欖油
  • 將芋頭壓成泥，想要有顆粒口感就不需要壓的太綿密
    3 將芋頭壓成泥，想要有顆粒口感就不需要壓的太綿密
  • 加入太白粉（芋泥才不會一下鍋就散開），捏成長條狀
    4 加入太白粉（芋泥才不會一下鍋就散開），捏成長條狀
  • 油要熱一點，內餡都是熟的下鍋後煎至金黃即可
    5 油要熱一點，內餡都是熟的下鍋後煎至金黃即可
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2014/08/21 發表 6,015 瀏覽

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