吃的到芋頭顆粒的芋泥餅

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外皮酥酥脆脆內餡鬆軟還吃得到芋頭顆粒!
冰冰的吃也別有一番風味喔~

食材
芋頭
一顆約300g
二號砂糖
70g
太白粉
三匙15ml/匙
  • 1
    將芋頭削皮切塊後蒸熟,電鍋放一杯半的水
  • 2
    蒸熟後加入糖跟些許的橄欖油
  • 3
    將芋頭壓成泥,想要有顆粒口感就不需要壓的太綿密
  • 4
    加入太白粉(芋泥才不會一下鍋就散開),捏成長條狀
  • 5
    油要熱一點,內餡都是熟的下鍋後煎至金黃即可
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2014/08/21 發表 6,420 瀏覽
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