吃的到芋頭顆粒的芋泥餅

KaiLi Li
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描述

外皮酥酥脆脆內餡鬆軟還吃得到芋頭顆粒!
冰冰的吃也別有一番風味喔~

食材

步驟

  • 將芋頭削皮切塊後蒸熟,電鍋放一杯半的水

    將芋頭削皮切塊後蒸熟,電鍋放一杯半的水

  • 蒸熟後加入糖跟些許的橄欖油

    蒸熟後加入糖跟些許的橄欖油

  • 將芋頭壓成泥,想要有顆粒口感就不需要壓的太綿密

    將芋頭壓成泥,想要有顆粒口感就不需要壓的太綿密

  • 加入太白粉(芋泥才不會一下鍋就散開),捏成長條狀

    加入太白粉(芋泥才不會一下鍋就散開),捏成長條狀

  • 油要熱一點,內餡都是熟的下鍋後煎至金黃即可

    油要熱一點,內餡都是熟的下鍋後煎至金黃即可

小撇步

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