林米奇 20 食譜 24 粉絲 追蹤 番茄洋蔥雞排 描述 酸甜的醬汁很開胃,不勾芡吃起來比較健康,雞胸肉比較不油 #家常食材 #雞肉 143 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞胸肉(也可用雞腿肉) 2片 番茄 1顆 洋蔥 半顆 醬汁 番茄醬 1大匙 糖 適量 鹽 適量 醋 少許 香油 少許 步驟 先番茄先用滾水煮去皮,看到裂痕就可撈起沖冷水去皮,洋蔥切絲 將雞胸肉用少許的香油煎至兩面熟,夾起待涼再切片,這時間肌肉還是會繼續導熱,所以熟了就不要再煎 利用鍋底的油爆香洋蔥.番茄,洋蔥變透明就下番茄醬炒香,加水悶煮一下(看醬汁要多少水就下多少),加糖.鹽調味 在悶的時間就可以先將雞胸肉切片 起鍋前加醋,將醬汁淋在肌肉上就完成了 小撇步 雞胸肉熟就好,不要煎太久,肉質會變老 如果用雞腿肉就不需要放油了,雞皮朝下乾煎出油,將多餘的油倒出 5,875 瀏覽 2014/08/26 發表