米奇司康-免揉麵包

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這是一款簡單的麵包小點 是一道輕鬆就能享用的懶人料理唷~

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

糖粉 50g
鬆餅粉 330g
無鹽奶油 60g
牛奶 55g
巧克力豆(或葡萄乾) 40g
蛋黃(塗表面用) 1個
  • 1 糖粉跟鬆餅粉先混合,加入軟化的無鹽奶油用手搓成粗粉粒狀
  • 2 倒入牛奶跟巧克力豆(或葡萄乾),用筷子拌成不黏手的麵糰,再稍微以手揉捏成均勻麵糰(勿揉過度),封上保鮮膜並靜置鬆弛20分鐘
  • 3 在桌上及麵糰上灑點麵粉,以桿麵棍將麵糰擀成1.5公分厚的麵皮
  • 4 以模具或杯子壓印出形狀,表面塗上蛋黃液,放入預熱到180度的烤箱中烤15-20分鐘就完成囉~
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小撇步

不要揉製過度 不然會影響口感喔~

2014/08/20 發表 5,990 瀏覽

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