米奇司康-免揉麵包
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這是一款簡單的麵包小點 是一道輕鬆就能享用的懶人料理唷~
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
糖粉
50g
鬆餅粉
330g
無鹽奶油
60g
牛奶
55g
巧克力豆(或葡萄乾)
40g
蛋黃(塗表面用)
1個
-
1糖粉跟鬆餅粉先混合，加入軟化的無鹽奶油用手搓成粗粉粒狀
-
2倒入牛奶跟巧克力豆(或葡萄乾)，用筷子拌成不黏手的麵糰，再稍微以手揉捏成均勻麵糰(勿揉過度)，封上保鮮膜並靜置鬆弛20分鐘
-
3在桌上及麵糰上灑點麵粉，以桿麵棍將麵糰擀成1.5公分厚的麵皮
-
4以模具或杯子壓印出形狀，表面塗上蛋黃液，放入預熱到180度的烤箱中烤15-20分鐘就完成囉~
小撇步
不要揉製過度 不然會影響口感喔~