米奇司康-免揉麵包
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1糖粉跟鬆餅粉先混合，加入軟化的無鹽奶油用手搓成粗粉粒狀
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2倒入牛奶跟巧克力豆(或葡萄乾)，用筷子拌成不黏手的麵糰，再稍微以手揉捏成均勻麵糰(勿揉過度)，封上保鮮膜並靜置鬆弛20分鐘
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3在桌上及麵糰上灑點麵粉，以桿麵棍將麵糰擀成1.5公分厚的麵皮
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4以模具或杯子壓印出形狀，表面塗上蛋黃液，放入預熱到180度的烤箱中烤15-20分鐘就完成囉~
小撇步
不要揉製過度 不然會影響口感喔~
不要揉製過度 不然會影響口感喔~
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