番紅花魴魚燉飯
番紅花魴魚燉飯
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番紅花把飯染成好誘人的金黃色！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
米
1杯
水
4杯
Sargol等級番紅花
1小搓
橄欖油
少許
大蒜
兩瓣切末
黑胡椒、鹽
少許
莫扎里拉起司
30g
魴魚
200g
芥末醬
30g
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1取一深鍋，把水、米、番紅花、大蒜放入，煮滾後轉小火悶煮到變成喜歡的稠度。
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2取另一淺鍋，加入橄欖油，將魴魚煎熟，魴魚的水分很多，需要煮比較久一點，但是他沒有刺，很多人喜愛，煮到"恰恰"即可。
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3.燉飯煮好之後，加入黑胡椒、鹽以及莫扎里拉起司，伴勻後即可舀出。
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4將芥末醬加熱後加入番紅花約三根，淋在魴魚上就可以上菜囉。
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也可以加點培根粒喔～