番紅花魴魚燉飯 列印 傳送 分享 傳送 57 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 番紅花把飯染成好誘人的金黃色！ 份量4人份 烹調時間15分鐘 食材 米 1杯 水 4杯 Sargol等級番紅花 1小搓 橄欖油 少許 大蒜 兩瓣切末 黑胡椒、鹽 少許 莫扎里拉起司 30g 魴魚 200g 芥末醬 30g 1 取一深鍋，把水、米、番紅花、大蒜放入，煮滾後轉小火悶煮到變成喜歡的稠度。 2 取另一淺鍋，加入橄欖油，將魴魚煎熟，魴魚的水分很多，需要煮比較久一點，但是他沒有刺，很多人喜愛，煮到"恰恰"即可。 3 .燉飯煮好之後，加入黑胡椒、鹽以及莫扎里拉起司，伴勻後即可舀出。 4 將芥末醬加熱後加入番紅花約三根，淋在魴魚上就可以上菜囉。 贊助 小撇步 也可以加點培根粒喔～ 2014/08/19 發表 2,450 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 米食 燉飯 (578)
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