瑪莉廚房:綠豆湯簡易煮

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清涼消暑的《綠豆湯》
應該算是最簡便的一道夏日甜湯吧!

近來坊間有許多小撇步
教授如何將綠豆湯煮得快速又好吃
然而,每次想煮綠豆湯的時候
這些小撇步竟全都忘得一乾二淨
索性就依著自己慣用超簡易的方式
還是煮出了綿密好吃的綠豆湯來~

食材

綠豆 約200g
熱水 約1000g
細砂糖 酌量
  • 1 將綠豆過水洗乾淨 倒入五倍於豆子份量的熱水
  • 2 放進電鍋中,外鍋倒進一杯半量米杯的水量 按下開關鍵,就可以等著喝綠豆湯了
  • 3 電鍋起跳後將裝有綠豆湯的鍋子移出電鍋 改用瓦斯爐加熱後放進適量的細砂糖拌勻即可
  • 4 其實我比較喜歡喝湯多一些的《綠豆湯》 水與糖的份量可以自行調整 也可以加進自製的《芋圓和地瓜圓》 就會是夏天很棒的點心唷!! 是不是超簡易的啊!!! ※ 芋圓、地瓜圓作法請見: 自製芋圓和地瓜圓
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小撇步

2014/08/19 發表 1.3 萬 瀏覽

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