【摩堤_鑄鐵鍋料理】法式薄餅佐果醬
【摩堤_鑄鐵鍋料理】法式薄餅佐果醬
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可麗餅是一道大人小孩都愛吃的甜點，今天我們就教您如何在家重現這道點心，讓家人吃得更營養安心。
--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！--
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份量
4
人份
食材
低筋麵粉
155g
奶油
85ml
鮮奶
400ml
蛋
3顆
糖
40g
鹽
3g
器材
摩堤IH智慧感應爐
A4 一台
摩堤26cm鑄鐵圓煎盤
一個
摩堤12cm迷你鍋
一個
果醬
各式水果
適量
糖
水果重量一半
-
1蛋與糖拌勻，加入鮮奶與麵粉，再加入鹽與溶化的奶油，拌勻後過篩
-
2煎盤加熱，塗上一層薄奶油，倒入一匙麵糊，煎至微焦，翻面再煎至上色即可
-
3水果洗淨瀝乾後切成小塊，加糖放入鍋內，靜置1小時，以中火煮滾後轉保溫，煮20-25分鐘，過程中需攪拌數次，若是纖維較多的水果，則以料理刮刀輕壓至攪爛
小撇步
在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時，記得火不要開太大，以中小火加熱為原則，才不會傷了鍋子又焦了菜哦！
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