【摩堤_鑄鐵鍋料理】法式薄餅佐果醬

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可麗餅是一道大人小孩都愛吃的甜點,今天我們就教您如何在家重現這道點心,讓家人吃得更營養安心。

--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝,不含PFOA全氟辛酸等有毒物質,再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱,讓您留住營養吃出健康!--

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份量4人份

食材

低筋麵粉 155g
奶油 85ml
鮮奶 400ml
3顆
40g
3g
器材
摩堤IH智慧感應爐 A4 一台
摩堤26cm鑄鐵圓煎盤 一個
摩堤12cm迷你鍋 一個
果醬
各式水果 適量
水果重量一半
  • 1 蛋與糖拌勻,加入鮮奶與麵粉,再加入鹽與溶化的奶油,拌勻後過篩
  • 2 煎盤加熱,塗上一層薄奶油,倒入一匙麵糊,煎至微焦,翻面再煎至上色即可
  • 3 水果洗淨瀝乾後切成小塊,加糖放入鍋內,靜置1小時,以中火煮滾後轉保溫,煮20-25分鐘,過程中需攪拌數次,若是纖維較多的水果,則以料理刮刀輕壓至攪爛
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小撇步

在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時,記得火不要開太大,以中小火加熱為原則,才不會傷了鍋子又焦了菜哦!

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2014/08/19 發表 2,768 瀏覽

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